Tentaciones de chocolate

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

220 grs de mantequilla

3 huevos

60 ml de leche

200 harina blanca de trigo

60 grs de chocolate negro al 60% o 70%

100 grs de azúcar

60 grs de miel

20 grs de cacao en polvo

1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Por la mañana preparar la pasta: cortar el chocolate en trocitos. Fundir la mantequilla en un cazo y reservar.

En una fuente, batir los huevos y el azúcar con un batidor hasta que la masa quede bien espumosa. Añadir la miel y la leche a la mantequilla( noisette ), mezclar y después añadirlos huevos con azúcar, la levadura, la harina y el cacao en polvo. Mezclar e incorporar el chocolate troceado. Cubrir la fuente con un papel transparente y reservar 6 horas en el frigorífico.

Pasadas las 6 horas precalentar el horno a 200º y llenar los moldes de las magdalenas un tercio de su tamaño. Hornear durante 10 minutos.